Kuru fasulye pişirirken bilmeniz gereken püf noktaları sizler için derledik. Kuru fasulye pişirirken bilmeniz gereken püf noktaları arasında öncelikle fasulyelerinizi önceden ıslatmanız gerektiğini unutmayın. Fasulyelerinizi en az 8 saat suda bekletmek, daha sonra süzüp yıkamak lezzetli bir kuru fasulye için önemlidir. Ayrıca pişirme esnasında tencerenizin kapağını sık sık kontrol ederek fasulyelerin suyunu çekip çekmediğini kontrol etmelisiniz. Pişirme işlemi sonunda ise kuru fasulyenizin suyunu çektikten sonra ocaktan alıp dinlendirmeniz, lezzetini artıracaktır. Kuru fasulyeyi pişirirken 2 damla limon suyu eklemeniz ve kimyon ilave etmeniz hem kuru fasulyenin daha lezzetli olmasını sağlayacak hem de fasulye asla gaz yapmayacak.
LEZZETLİ KURU FASULYENİN TARİFİ
Lezzet.com.tr sitesinde yer alan bir içerikte; Kuru fasulye tarifinin detaylarına yer verildi. İşte o tarif
Malzemeler
Zeytinyağı
2 su bardağı fasulye
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet soğan
1 adet biber
Tuz
Karabiber
Kimyon
Nasıl Yapılır?
Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip biraz diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün. Soğanları temizleyip ince ince kıyın.
Tencereye zeytinyağını dökün ve içine soğanları alarak kavurun.
Bu esnada biberleri ince ince kıyıp soğanların üzerine ilave edin.
Üzerine salça ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kısık ateşte karıştırın.
Daha sonra üzerine fasulyeyi ve baharatları ekleyerek 1-2 dakika karıştırın.
Üzerine su ilave edip kapağını kapatın ve 40 dakika pişmeye bırakın.
Kuru fasulyeler tamamen piştikten sonra ocağın altını kapatıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
