Evde doğal ve pratik bir şekilde mayonez yapmak ister misiniz? Üstelik yumurta kullanmadan! Akşam yemeklerine eşlik edecek lezzetli ve kıvamlı bir sos hazırlamak için doğru yerdesiniz. İşte yumurtasız mayonez yapımının sırrı…
Malzemeler
- 1/2 su bardağı soğuk süt (tam yağlı tercih edebilirsiniz)
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı ya da zeytinyağı kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu veya elma sirkesi
- 1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı, ekstra aroma için)
Hazırlık Aşamaları
- Süt ve Yağı Karıştırın:
Bir blender veya el mikseri için uygun bir kaba soğuk sütü dökün. Ardından sıvı yağı ekleyin. - Kıvam Alana Kadar Çırpın:
Blender veya mikserin en yüksek hızında çırpmaya başlayın. Karışım birkaç dakika içinde koyulaşıp mayonez kıvamına gelecektir. - Lezzet Katın:
Kıvam aldıktan sonra tuz, şeker, limon suyu (veya sirke) ve hardalı ekleyin. Malzemelerin tamamen karıştığından emin olmak için kısa bir süre daha çırpın. - Tadı Ayarlayın:
Tadına bakarak isteğinize göre limon suyu, sirke veya tuz ekleyebilirsiniz. - Saklama:
Hazırladığınız mayonezi temiz bir cam kavanoza aktarın. Buzdolabında saklayarak 4-5 gün içinde tüketin.
Püf Noktalar
- Sütün soğuk olması, mayonezin kıvam almasını kolaylaştırır.
- Ayçiçek yağı hafif bir tat verirken, zeytinyağı kullanımı daha yoğun bir aroma sağlar.
- Limon suyu yerine elma sirkesi tercih ederek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Hardal, mayoneze özel bir aroma katar, ancak tercih etmiyorsanız kullanmayabilirsiniz.
Yumurtasız Mayonezle Tariflerinizi Zenginleştirin
Yumurtasız mayonez, hem lezzetli hem de hafif bir seçenek sunar. Özellikle vegan veya yumurta alerjisi olan kişiler için ideal bir alternatif. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi, salatalarınızda, sandviçlerinizde ya da kızartmalarınızda gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!
