İklim değişikliklerine bağlı olarak yaşanabilecek gıda krizine karşı Ege Bölgesi’nin sahip olduğu yenilebilir yabani ot kültürünün tanıtılması ve hangi yemeklerin yapılabileceğini deneyimlenmek üzere Urla Aryom Kültür Merkezi’de bir Gastronomi Etkinliği düzenlenecek. 24 Şubat 2025 günü saat 10.00’da başlayacak etkinlik Urla Belediyesi, Urla Doğal Sofra Derneği’nin katkıları ve Michelin Yıldızlı şeflerin eşliğinde gerçekleşecek.
Sürdürülebilir Kalkınma Gençlik Lideri Eğitim Programı (SÜGEP) kapsamında Bahçeşehir Koleji Güzelbahçe Kampüsü öğrencilerinin, TÜRÇEV tarafından yürütülen uluslararası Çevrenin Genç Sözcüleri Programı kapsamında gerçekleştirdiği bu projenin amacı, yabani yenilebilir bitkilerin ne olduğunu ve yerel diyetlerde değerli bir gıda kaynağı olarak kullanımını belirlemek, insanların olası bir gıda krizine karşı dayanıklılığını güçlendirmek ve alternatif bir protein, vitamin ve mineral kaynağı olarak besleyici yenilebilir yabani ot kültürünü tanıtmaktır.
Öğrenciler, daha önce gerçekleştirdikleri saha çalışması ile doğal ortamında tanıma fırsatı buldukları bu otlardan, nasıl yemekler yapılabileceğini deneyimleyecekleri gastronomi etkinliği sonrası bir rapor hazırlayarak Çevrenin Genç Sözcüleri Ağı üzerinden tüm dünya ile paylaşcaklar.
