Damak tadınızda yeni lezzetlere açıksanız veya Uzakdoğu mutfağını seviyorsanız, sebzeli Çin böreği tarifini mutlaka denemelisiniz! Kabul günlerinizde Uzakdoğu konsepti yapıyorsanız, bu börek çok beğenilecektir.
Malzemeler,
1 adet yufka
1 adet kuru soğan
2 adet haşlanmış havuç
2 büyük yaprak beyaz lahana
Yarım demet soya filizi
Yarım çay bardağı turp filizi
Haşlanmış yarım tavuk göğsü
4 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta akı
Tuz, karabiber
Kızartmak için,
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
Ayçiçek yağı
Hazırlanışı,
Soğan, havuç, lahanayı küp şeklinde doğrayıp tencereye alın ve üzerine zeytinyağı ilave edip rengi değişene kadar kavurun. Turp ve soya filizi, tavuk göğsü, soya sosu ve karabiberi ekleyip karıştırın ve bir taşım daha pişirin. Tencereyi ocaktan indirin ve harcın ılınması için bekletin. Yufkadan iri üçgenler kesin. Hazırladığınız harcı üçgenin kenar kısmına koyarak sarın. Ucuna yumurta akı sürerek iyice yapışmasını sağlayın. Hazırladığınız börekleri önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını çektirin ve sıcak servis yapın. Çin böreği hazır, afiyet olsun.
