Melengeç Nedir?
Melengeç, halk arasında çitlembik veya çedene olarak da bilinen, Antep fıstığı familyasına ait şifalı bir bitkidir. Türkiye’de özellikle Siirt, Mardin, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetişir. Çalı formunda olan bu bitki, yabani hayvanlar için besin kaynağı olmasının yanı sıra insan sağlığı açısından da oldukça değerlidir.
Melengeç Nasıl Saklanır?
- Tohumları ve meyveleri kurutularak saklanır.
- Cam kavanozlarda veya hava almayan poşetlerde muhafaza edilmelidir.
- Serin ve havadar ortamlarda saklandığında uzun süre bozulmadan kalır.
- Kahve yapımında kullanılan tohumları özel işlemlerden geçirilerek öğütülür.
Melengeç Yemeklerde Nasıl Kullanılır?
- Kuruyemiş olarak tüketilir.
- Melengeç kahvesi, kavrulmuş meyvelerin öğütülmesiyle hazırlanır ve kafeinsizdir.
- Salatalarda ve bazı yöresel yemeklerde aroma verici olarak kullanılır.
- Gövdesinden elde edilen sakız, geleneksel olarak çiğnenir.
- Yağı, cilt ve saç bakımında tercih edilir.
Melengeç Faydaları
- Solunum yolları: Astım, bronşit ve öksürüğe iyi gelir.
- Mide rahatsızlıklarını hafifletir.
- Kalp sağlığını destekler.
- İdrar söktürücü özelliği ile böbrekleri temizler.
- Cilt ve saç sağlığına katkı sağlar.
- Hafızayı güçlendirir, hücre yenilenmesini destekler.
- Antioksidan özelliği sayesinde kansere karşı koruyucu etki gösterir.
Melengeç İçindeki Vitaminler ve Kalorisi
- E ve B grubu vitaminleri içerir.
- Potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir ve selenyum açısından zengindir.
- 100 gram melengeç yaklaşık 594 kalori içerir.
- Doymamış yağ asitleri ile sindirim sistemini destekler.
Melengeç Zararları
- Aşırı tüketim sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Kronik rahatsızlığı olanların doktora danışarak kullanması önerilir.
- Hamile ve emziren kadınlarda dikkatli kullanılmalıdır.
Melengeç Zayıflatır Mı?
Melengeç, tok tutma özelliği sayesinde kilo vermeye yardımcı olur. Kan şekerini dengeleyerek tatlı ihtiyacını azaltır. Sağlıklı beslenme ve sporla birlikte düzenli tüketildiğinde metabolizmayı hızlandırır ve kilo kontrolünü destekler.
Sonuç
Melengeç, kahvesi, yağı ve kuruyemiş formuyla hem lezzetli hem de şifa kaynağı bir bitkidir. Solunum yollarından cilt sağlığına kadar birçok faydası bulunan bu bitki, doğru miktarlarda tüketildiğinde vücuda enerji ve direnç kazandırır.
