Hardal Nedir?
Hardal (Brassica), 50-60 santimetre boylarında, tüylü yapraklara sahip ve sarı çiçekler açan bir bitkidir. Meyvelerinden elde edilen tohumlar baharat olarak kullanılır. Ayrıca ilaç sanayinde de geniş bir kullanım alanına sahiptir. Siyah, kırmızı ve beyaz olmak üzere üç çeşidi bulunur. Özellikle siyah hardal, tedavi amaçlı en çok tercih edilen türdür.
Hardalın Faydaları
- Soğuk algınlığı ve gripte terletici özelliğiyle hastalığın kolay atılmasını sağlar.
- Sindirim sistemini düzenler, hazımsızlığı giderir.
- Romatizma ve eklem ağrılarını hafifletir.
- Antioksidan içeriği sayesinde iltihaplı hastalıklara iyi gelir.
- Astım nöbetlerinde yakı olarak kullanıldığında rahatlama sağlar.
- Balgam söktürücü etkisiyle nefes açar.
- Kan dolaşımını düzenler, kalp sağlığını destekler.
- İştah açıcı özelliği vardır.
- Cilt sağlığına katkı sağlar, lapa halinde yanık ve ağrılara uygulanabilir.
Hardal Tohumu ve Kullanımı
- Tohumları baharat olarak yemeklerde kullanılır.
- Kaynar suya atılıp lapa haline getirildiğinde ağrıyan bölgelere uygulanabilir.
- Toz haline getirilip burun tıkanıklığını açmak için kullanılabilir.
- Diş ağrısında doğrudan diş üzerine uygulanabilir.
Hardalın Zararları
Her bitkide olduğu gibi hardalın da aşırı tüketimi bazı yan etkilere yol açabilir:
- Fazla tüketildiğinde mide yanması ve sindirim sorunları görülebilir.
- Alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.
- Böbrek taşı riski taşıyan kişilerde dikkatli kullanılmalıdır.
- Hassas ciltlerde tahrişe yol açabilir.
Hardalın Sağlığa Etkileri
- Astım, bronşit ve solunum yolu rahatsızlıklarında destekleyici etki gösterir.
- Gastrit hastalığında faydalıdır.
- Zehirlenme vakalarında geleneksel olarak kullanılmıştır.
- Sinir sistemini gevşetir, sakinleştirici etki sağlar.
Sonuç
Hardal, hem baharat hem de şifa kaynağı olarak yüzyıllardır kullanılan bir bitkidir. Doğru miktarlarda tüketildiğinde sindirimden solunum yollarına, cilt sağlığından eklem ağrılarına kadar pek çok fayda sağlar. Ancak aşırı tüketimden kaçınılmalı ve hassas bünyelerde dikkatli kullanılmalıdır.
