Enginarlı Balık Tarifi

Ege yemekleri I Enginarlı Balık Tarifi

Enginarlı Balık Tarifi İçin malzemeler

Göz Atın

Seferihisar usulü yaprak sarma

Ege mutfağında enginar dolması ve özel tarifi

Manisa’da şiddetli fırtına ve yağış etkili oluyor

• 800 g günlük deniz balığı
• 5 adet enginar (Büyüklüğüne göre ikiye veya dörde kesilmiş)
• 1/2 su bardağı bezelye (Arzuya bağlı)
• 1 su bardağı midye içi
• 1 adet kuru soğan (İri doğranmış)
• 1/4 su bardağı limon suyu + 1/2 adet limon suyu
• Zeytinyağı, tuz ve karabiber

Enginarlı Balık Nasıl Yapılır?

• Geniş bir tencerede, soğanı zeytinyağında terletin ve içine temizlenmiş enginar ile yarım limon suyunu ekleyin.
• Üzerini geçecek kadar su ilavesiyle 20 dakika süreyle pişirin.
• Daha sonra diğer tüm malzemeyi ekleyip 7-8 dakika daha pişirin ve sıcak olarak servis edin.