Karadeniz Bölgesi’nin en önemli tarım kaynaklarından olan fındık, lezzeti kadar sağlık üzerindeki sayısız faydalarıyla da mutfakların vazgeçilmezidir. Buradan hem tüm Türkiye’ye hem de yurt dışına gönderilen bu değerli kuruyemişin faydaları saymakla bitmiyor. Özellikle tatlılardan salatalara kadar pek çok alanda kullanılan fındık, sağlık için öncelikli olarak çiğ tüketilmelidir. Zira çiğ fındık, kavrulmuş fındığa göre yaklaşık 10 kat daha fazla antioksidan içerir. Peki bu faydalardan maksimum düzeyde yararlanmak için günlük ideal tüketim miktarı ne olmalı?
FAYDA VE ZARAR ARASINDAKİ İNCE ÇİZGİ: İDEAL ÖLÇÜ
Fındık, kararında tüketildiğinde birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olur. Ancak içerdiği sağlıklı yağlar yüksek kalorili olduğu için, aşırı tüketimi kilo alımına ve iç organların çalışma prensiplerine olumsuz etki yapabilir.
Uzmanlar, fındığın tüm olumlu etkilerinden yararlanmak ve olumsuz etkilerinden kaçınmak için günlük tüketimi 8 ila 10 adet ile sınırlandırmayı tavsiye etmektedir. Doğru ölçüde tüketildiği takdirde, olumsuz etkilerin hiçbirini göstermeyeceği gibi, aksine faydalı olacaktır.
VÜCUDA ETKİLERİ: FINDIK NE İŞE YARAR? (5 KRİTİK FAYDA)
Fındık, sahip olduğu zengin besin değerleri sayesinde vücutta çok yönlü faydalar sağlar. Fındığın yararları nelerdir sorusunun başlıca cevapları şunlardır:
-
Kan Sağlığı ve Bağışıklık: Zengin E vitamini kaynağıdır. Kırmızı kan hücrelerinin parçalanmasına yardımcı olarak anemiyi önler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Kan dolaşımını düzenleyerek ateşli hastalık ve soğuk algınlığı görülmesini engeller.
-
Beyin ve Sinir Sistemi: Yüksek miktarda B6 vitamini içerir. Bu vitamin, sinir siteminin düzenli çalışması için gerekli olan serotonin ve melatonin gibi hormonların üretimine yardımcı olur.
-
Kalp ve Kolesterol: İçeriğindeki oleik asit sayesinde kötü kolesterolü (LDL) düşürürken, iyi kolesterolü (HDL) yükselterek kalp sağlığını korur.
-
Kanserle Mücadele: Yüksek antioksidan içeriği sayesinde hücre yenilenmesini destekler ve kanserli hücrelerle savaşmada önemli rol oynar.
-
Kilo Kontrolü ve Sindirim: Bol miktarda lif ve yağ bulundurur. Bu sayede uzun süreli tokluk hissi verir, yeme istediğini azaltarak kilo kontrolünü sağlar ve sindirim sistemini düzenler. Kabızlık sorununun çözümünde oldukça etkilidir.
SADECE İÇİ DEĞİL: FINDIK KABUĞUNUN BİLİNMEYEN GÜCÜ
Fındığın yararları sadece içiyle sınırlı değildir. Özellikle fındık kabuğu, içerdiği paklitaksel maddesi sayesinde kanser tedavisinde kullanılan kemoterapi ilaçlarının yapımında kullanılır. Düzenli olarak tüketilen fındık kabuğu çayı ise böbrek ve mesane iltihaplanmalarına, idrar yolu enfeksiyonlarına, boğazdaki balgamın sökülmesine ve kış hastalıklarıyla mücadeleye karşı koruyucu etki gösterir.
Fındık Yağı ve Cilt Sağlığı: Kavrulmuş fındıklardan soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen fındık yağı, kozmetik sektöründe hücre yenileyici özelliği sayesinde popülerdir. Kolajen üretimini artırır, cildi nemlendirir, sıkılaştırır ve zararlı güneş ışınlarına karşı korur. Cilt yaşlanmasını ve yara izlerini gidermeye yardımcı olur.
KALORİ VE RİSK UYARISI: ÇOK FINDIK YERSEK NE OLUR?
Faydalı bir besin olan fındık, fazla tüketildiğinde olumlu etki göstermeyeceği gibi sonu hastalıklara varan sonuçlar doğurabilir.
-
Kilo Alımı: Yüksek yağ içeriği sebebiyle, aşırı tüketimi halinde vücutta sağlıksız yağ depolanmasına ve aşırı kilo alımına sebep olur. (100 gram fındık 628 kcal enerji ve 60 gram yağ içerir).
-
Hastalık Riski: Ölçüsüz tüketim, yüksek tansiyon, kalpte ritim bozuklukları ve bilinç kaybı gibi sorunların ortaya çıkmasına sebep olabilir.
-
Sindirim Sorunları: Fazla tüketim, mide bulantısı ve ishal gibi semptomların görülmesine neden olur.
-
Alerjik Reaksiyonlar: Aşırı tüketimde burunda akıntı, hapşırma, boğaz enfeksiyonları ve nefes almada zorluk gibi alerjik reaksiyonlara sebebiyet verebilir.
Bütün bu nedenlerden dolayı, fındığı düzenli ancak ölçülü tüketmek gerekir.
