Zeytinyağlı bamya tarifi
Püf noktalarına dikkat ederek pişereceğiniz zeytinyağlı bamya, efsane yemeklerinizden biri olabilir! İster soğuk, ister sıcak servis edebileceğiniz bamya özellike yaz mevsiminde karpuz ve cacık ikilisine çok yakışır. Kimileri bamyaya karşı mesafelidir ama bamyanın faydaları nelerdir bilseler, eminiz ki fikirleri değişecektir. Zeytinyağlı bamya tarifinin sonunda bilinmeyen mucize faydalarını okuyabilirsiniz.
Öncelikle malzemeleri sayalım:
1 kg bamya
4 diş sarımsak
2 soğan
3-4 domates
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz
Hazırlanışı:
1- Bamyaların sap kısımlarını koni biçiminde kesin ve yıkayın.
2-Soğan ve sarımsakları yemeklik biçimde doğrayın.
3- Sıvıyağı tencereye koyun. Soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar çevirin.
4-Domatesleri yemeklik doğrayın. Tencereye ilave edin.
5-Birkaç dakika tüm malzemeleri çevirin.
6-Bamya, limon suyu ve şekeri ilave edin.
7-Ağzı kapalı olarak 6-7 dakika, arada hafif karıştırarak pişirin.
8-Tenceredeki malzemeyi biraz geçecek kadar su ekleyin.
9-Kısık ateşte pişmeye bırakın.
10- Soğuduktan sonra servis edin.
Afiyet olsun!
Püf Noktası: bamyayı ayıklamadan önce yıkayın ve çok bekletmeden pişirin. Bamya yaparken salça kullanmayın. Yemeği çok fazla karıştırmayın.
