MANİSA – Ahmet ÜNSAL
UNESCO’nun “İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Listesi’nde” yer alan Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali’nin en heyecanlı anı, şifa kaynağı kabul edilen 8 ton Mesir Macunu’nun Sultan Camisi’nden 485. kez halka saçıldığı törenle yaşandı. Daha önce bu özel güne katılacağı açıklanan CHP Genel Başkanı Özgür Özel ise törene son anda katılmaktan vazgeçti.
Bu yılki saçım törenine bakanlar düzeyinde katılım gerçekleşmezken, Manisalı vatandaşlar özellikle Turizm ve Kültür Bakanı’nı festival alanında görmeyi arzu ettiklerini dile getirdi.
Uluslararası katılımla renklenen kortejde ise dikkat çeken bir olay yaşandı. Ukrayna halk oyunları ekibinin de bulunduğu kortejde, Rusya’dan gelen bazı misafirlerin Azerbaycan ekibi içerisinde yürüme talebi kabul görmedi.
MESİR’İ VALİ ÖZKAN, BAŞKAN ZEYREK VE ARINÇ SAÇTI
kez düzenlenen festivalin final gününde, görkemli bir kortej yürüyüşü yapıldı ve ardından geleneksel Mesir Saçım Töreni’ne geçildi. Yürüyüş, Valilik binası önünden başlayarak Manisa Büyükşehir Belediyesi Şehzadeler Mehter Takımı’nın coşkulu marşları eşliğinde ilerledi. Korteje, 22. Dönem Meclis Başkanı Bülent Arınç, Manisa Valisi Vahdettin Özkan ve Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Ferdi Zeyrek gibi isimler öncülük etti. Ayrıca; CHP’li Manisa Milletvekilleri Ahmet Vehbi Bakırlıoğlu, Bekir Başevirgen, Semra Aliye Kavaf, AKP’li MKYK Üyesi Ahmet Mücahit Arınç, Tamer Akkal, CHP İl Başkanı İlksen Özalper, Şehzadeler Belediye Başkanı Gülşah Durbay, Yunusemre Belediye Başkanı Semih Balaban, Alaşehir Belediye Başkanı Ahmet Öküzüoğlu, Akhisar Belediye Başkanı Besim Dutlulu, AKP’li İl Başkanı Süleyman Turgut, MHP’li İl Başkanı Cüneyt Tosun, diğer Manisa milletvekilleri, protokol üyeleri ve yabancı delegasyonlar kortejde yer aldı. Törende şifalı Mesir Macunu’nu bizzat Vali Özkan, Başkan Zeyrek ve Arınç gibi protokol üyeleri halka saçtı.
MESİR KORTEJİ KARNAVAL GİBİYDİ
Manisa’nın tarihi ve kültürel zenginliğini yansıtan kortej, tam anlamıyla bir karnaval havasındaydı. Manisa’da şehzadelik yapmış Osmanlı padişahları, Hafsa Sultan ve nedimeleri ile Mesir Macunu’nun mucidi Merkez Efendi’yi temsil eden temsili karakterler, kortejin en önünde yer alarak vatandaşları selamladı.
Kortejin tarihi Sultan Camisi’ne ulaşmasının ardından, macun saçım töreni öncesinde etkinliğe katılan yerli ve yabancı protokol üyeleri halka tanıtıldı.
Öğle ezanının okunmasıyla başlayan ana törende, temsili padişahlar vatandaşları selamladı. Ardından, festivalin çıkış noktası olan tarihi an canlandırıldı: Yavuz Sultan Selim’in eşi, Kanuni Sultan Süleyman’ın annesi Hafsa Sultan’ın, Merkez Efendi’yi kabul ederek kendisine şifa kaynağı Mesir’in beratını vermesi sahnelendi. Bu anlamlı canlandırmanın ardından, Hafsa Sultan’ın asırlar öncesi verdiği buyruğa uygun olarak geleneksel Mesir Saçımı başladı.
BİNLERCE EL ŞİFALI MACUNA UZANDI
Festivalin en çok beklenen anı olan saçım töreninde, daha önce dualarla hazırlanıp özel paketlere konan toplam 8 ton Mesir Macunu, Sultan Camisi’nin tarihi kubbe ve minarelerinden, ayrıca camiye komşu binaların çatıları ve balkonlarından coşkuyla aşağıya bırakıldı. Meydanı dolduran binlerce vatandaş, şifalı olduğuna inanılan macundan kapabilmek için adeta birbirleriyle yarıştı. Binlerce el havaya uzanarak bu bereketli anı yakalamaya çalıştı.
Manisa’da 485 yıldır şenliklerle devam eden Mesir Macunu geleneğinin tarihçesi, Hafsa Sultan’ın hastalığına Merkez Efendi’nin 41 çeşit bitki ve baharattan oluşan macunla şifa bulmasıyla başlar. Sultan’ın isteğiyle halka dağıtılan macun, yoğun talep üzerine her yıl Nevruz (21 Mart) zamanı Sultan Camisi’nden saçılmaya başlar ve bu durum festivalin temelini oluşturur.
Hoş kokusu, lezzeti ve geleneksel olarak atfedilen şifalı özellikleriyle bilinen Mesir Macunu, halktan büyük ilgi görür. İştah açıcı, kan dolaşımını düzenleyici, yorgunluk giderici, hormonları çalıştırıcı gibi özelliklerine inanılır. Ayrıca, macunu tüketenlerin o yıl yılan sokmayacağına, genç kızların evleneceğine ve çocuğu olmayanların çocuk sahibi olacağına dair yaygın inanışlar bulunmaktadır.
İŞTE 41 ÇEŞİT BAHARATTAN OLUŞAN ŞİFALI MESİR MACUNU KARIŞIMI
Asırlardır büyük bir gizem ve özenle hazırlandığı belirtilen şifalı Mesir Macunu, toplam 41 farklı bitki ve baharatın eşsiz uyumundan oluşur.
Yapımında kullanılan baharatlar arasında başlıca; zencefil, zulumba, krem tartar, kişniş, kebabiye, havlıcan, Hindistan cevizi, anason, yeni bahar, hıyarşemme, çam sakızı, safran, tarçın, ödülkahr, çöpçini, hardal, iskır, karanfil, çivit, meyanbalı, tiryak, sarı helile, raziyane, kimyon, zerdeçal, tarçın çiçeği, karabiber, çörek otu, darıfülfül, ravent, limon tuzu, kakule, şamlı, vanilya, şeker, gün balı, Hindistan çiçeği, limon kabuğu, galanda, tekemercini tohumu ve portakal kabuğu bulunmaktadır.
