Türkiye’den Yunanistan’a ithal edilen Antep fıstıklarında yapılan analizlerde yüksek miktarda kanserojen aflatoksin B1 tespit edildi. Bu bulguların ardından Yunan yetkililer, söz konusu fıstıkları sınırdan geri çevirdi.
Avrupa Birliği Komisyonu’nun Gıda ve Yemler İçin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) verilerine göre, yapılan kontrollerde Antep fıstıklarında ‘en zehirli’ olarak bilinen Aflatoksin B1 oranının, izin verilen limitin üç katından fazla olduğu belirlendi.
İzin verilen üst limitin 8 mikrogram/kilogram olduğu Aflatoksin B1 için yapılan testlerde 25.7 mikrogram/kilogram değerine ulaşıldı. Ayrıca, toplam aflatoksin miktarının da 49.7 mikrogram/kilogram olarak tespit edildiği, bu değerin de izin verilen limitin 5 katı kadar olduğu bildirildi.
Aflatoksin B1’in sağlık üzerindeki etkileri
Aflatoksinler, doğada küf mantarları tarafından üretilen zehirli maddelerdir ve bunların en tehlikelisi olan Aflatoksin B1, güçlü bir kanserojen ve genetik yapıyı değiştirebilen bir toksin olarak bilinir. Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre, bu madde uzun süreli tüketimi sonucunda insan sağlığı üzerinde ciddi olumsuz etkiler yaratabilir.
