Malzemeler:
7 soğan
150 gr kıyma
1 soğan
1 çay bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 tatlı kaşığı domates salçası
1.5 su bardağı su
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
Hazırlanışı:
Soğanların kabuklarını soyup boylamasına orta kısmına kadar kesin ve bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
Soğanları soğuk sudan geçirip yaprak yaprak ayırın.
Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ekleyin.
Domates salçası, pirinç, tuz, karabiber, kimyon, 2 yemek kaşığı yağ ekleyip karıştırın.
Kıymalı harçtan bir miktar alıp soğan yapraklarının içine yerleştirip rulo şeklinde sarın.
Tencereye dizin.
Bir kasede biber salçası, su ve yağı karıştırıp dolmaların üzerine gezdirin.
Küçük bir tabak kapatın ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
