Ege yemekleri I Enginarlı Balık Tarifi
Enginarlı Balık Tarifi İçin malzemeler
- 800 g günlük deniz balığı
- 5 adet enginar (Büyüklüğüne göre ikiye veya dörde kesilmiş)
- 1/2 su bardağı bezelye (Arzuya bağlı)
- 1 su bardağı midye içi
- 1 adet kuru soğan (İri doğranmış)
- 1/4 su bardağı limon suyu + 1/2 adet limon suyu
- Zeytinyağı, tuz ve karabiber
Enginarlı Balık Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tencerede, soğanı zeytinyağında terletin ve içine temizlenmiş enginar ile yarım limon suyunu ekleyin.
- Üzerini geçecek kadar su ilavesiyle 20 dakika süreyle pişirin.
- Daha sonra diğer tüm malzemeyi ekleyip 7-8 dakika daha pişirin ve sıcak olarak servis edin.