Prof. Dr. Canan Karatay, çaya şeker yerine tereyağı eklemenin hem lezzet hem de sağlık açısından avantajlı olduğunu açıkladı. Peki tereyağlı çay gerçekten faydalı mı? İşte bilimsel ve kültürel detaylar!
Çayı Tereyağlı İçmek Neden Öneriliyor?
Karatay, şekerin zararlarına dikkat çekerek, “Şeker şişmanlatır ve hastalıklara yol açar. Orta Asya’da şeker yokken tereyağlı çay içilirdi. Tereyağı, şekerden daha sağlıklı bir alternatif” dedi. Moğolistan ve Tibet gibi bölgelerde geleneksel olarak tüketilen “butter tea”nin soğuk iklimlerde enerji sağladığını da hatırlattı.
Tereyağlı Çay Nasıl Yapılır? Kültürel Kökeni
- Butter Tea (Yağlı Çay): Tibet ve Moğolistan’da demli siyah çay, tuz, su ve yak tereyağı karıştırılarak hazırlanır. Yüksek enerji verir, soğuğa karşı direnci artırır.
- Türkiye’de Tereyağlı Çay: Geleneksel olmasa da Karatay’ın önerisiyle sağlıklı bir seçenek haline gelebilir.
Tarif Önerisi:
- Demlenmiş siyah çayın içine 1 tatlı kaşığı doğal tereyağı ekleyin.
- İsteğe bağlı tuz veya tarçınla lezzetlendirin.
- Karışımı blenderdan geçirerek köpürtün ve sıcak tüketin.
Tereyağlı Çayın Faydaları
- Şekersiz Tüketim: Şekerin obezite ve diyabet riskini azaltır.
- Enerji Kaynağı: Tereyağı, uzun süreli tokluk hissi ve enerji sağlar.
- Doğal Yağlar: Omega-3 ve vitaminlerle bağışıklığı destekler.
Sık Sorulan Sorular
Soru: Tereyağlı çay kilo aldırır mı?
Cevap: Aşırı tüketilirse kalori alımını artırabilir. Ancak şeker yerine kullanıldığında daha dengeli bir seçenektir.
Soru: Her çay türüne tereyağı eklenebilir mi?
Cevap: Siyah çay ve pu-erh gibi demli çaylarla uyumludur. Bitki çaylarına önerilmez.
