Balıkesir GastroFest’e yoğun katılımlı açılış

Haber: Atilla Yoğurtçu

Balıkesir Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl ilki düzenlenen Uluslararası Balıkesir GastroFest, vatandaşların yoğun katılım gösterdiği bir törenle kapılarını açtı. Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş ve Cumhuriyet Halk Partili (CHP) büyükşehir belediye başkanlarının katılımıyla gerçekleştirilen açılışta konuşan Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, "Balıkesir’imizin; tarihiyle, doğasıyla, tarımıyla olduğu kadar mutfağıyla da eşsiz bir şehir olduğunu bütün Türkiye’ye bütün dünyaya göstermek istiyoruz" dedi.

Balıkesir’in köklü mutfak kültürünü ve gastronomi mirasını geleceğe taşımayı amaçlayan 1. Uluslararası Balıkesir Gastronomi Festivali, Avlu Yaşam Merkezi’nde düzenlenen törenle başladı. Etkinlik kapsamında kentin coğrafi işaretli ürünleri ve yerel lezzetleri ziyaretçilere tanıtıldı. Saygı duruşu ve İstiklal Marşı ile başlayan törende, Festival Moderatörü Akademisyen Şef Dr. Esat Özata ve Şef Levent Kaynak sunumlarını gerçekleştirdi.

BÜYÜKŞEHİR BELEDİYE BAŞKANLARINDAN DESTEK

Festivalin ilk gününde Avlu Yaşam Merkezi'nde on binlerce katılımcı bir araya geldi. 8-10 Mayıs tarihleri arasında devam edecek etkinlikte, yerel üreticilerin küresel şeflerle buluşturulması, coğrafi işaretli ürünlerin markalaştırılması ve “Atıksız Mutfak Hareketi” ile sürdürülebilir bir gastronomi vizyonu oluşturulması amaçlanıyor. Danilo Zanna, Sahrap Soysal, Maria Ekmekçioğlu gibi sektör profesyonellerinin katıldığı festivalde, Türkiye’nin çeşitli illerinden gelen büyükşehir belediye başkanları da Başkan Ahmet Akın’a destek vererek stantları inceledi.

Gastronominin kentin kalkınmasında önemli bir payı olduğunu belirten Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, konuşmasında şu ifadeleri kullandı:

"Biz 20 ilçe belediye başkanlarımız ile birlikte tam bir kardeşlik anlayışı içerisindeyiz. 20 belediye başkanımızla birlikte biz kardeşiz ve Balıkesir için çalışıyoruz. Onlara da huzurlarınızda çok teşekkür ediyorum. Sayın Valimize de her zaman verdiği destekler için çok teşekkür ediyorum. Ticaret Odası Başkanımız, Ticaret Borsamız, tüm kurumlar hepimiz birlik içinde çalışıyoruz. Bugün buraya katılan herkese çok teşekkür ediyorum ama en büyük teşekkürüm Balıkesir aileme. Bu saatten sonra artık gastronominin merkezi olarak Balıkesir’e herkesi davet ediyoruz. Balıkesir’de üreticiden tüketiciye kooperatiflerimize kadar girişimcilik ruhunu artıran her türlü çalışmayı iki senedir var gücümüzle gerçekleştiriyoruz. Balıkesir Kuvayımilliye’nin başşehri. Burası milli birliğin, beraberliğin tam da merkezi. Onun için bizde ayrımcılık olmaz kucaklaşma olur."

ŞEHRİ GASTRONOMİ ROTASI HALİNE GETİRME HEDEFİ

Balıkesir’i Türkiye’nin en güçlü gastronomi rotalarından biri yapmayı hedeflediklerini kaydeden Başkan Akın, gastronominin sadece yemekten ibaret olmadığını, tarladan sofraya uzanan büyük bir değer zinciri olduğunu vurguladı. Akın, "Gastronomi, tarladaki üreticiden mandıradaki emeğe, zeytinlikten pazara, kooperatiften restorana, köyden turizm rotasına uzanan büyük bir değer zinciridir. Biz bu zincirin her halkasını güçlendirmek için hep birlikte üreticisiyle, satıcısıyla odalarımızla, kurumlarımızla tam bir istişare içinde çalışıyoruz. Yerel ürünlerimizi markalaştırmak için çalışıyoruz." dedi.

Balıkesir Ticaret Odası Başkanı Rahmi Kula ise kentin tarımsal zenginliğine dikkat çekerek, "Bu bereketli topraklarda siyah çay hariç tüm ürünler yetişiyor. Bu nedenle ‘Balıkesir, Türkiye’yi Doyuran İl’ diyoruz. Bu yüzden kendi kendimize yeten bir iliz. Bereketli topraklarımızda çalışkan çiftçilerimizle birlikte bu ürünleri üretebilecek altyapımız var. Bizlerin de isteği bu ürünlerin tarladan sofraya kadar ulaşması." şeklinde konuştu.

Tarihi Kentler Birliği Başkanı ve Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş, Balıkesir’in coğrafi işaretli ürün zenginliğine değinerek, "Ahmet Akın’ın olduğu yerde her şey çok güzel oluyor. Ahmet Akın Hepimize Yakın." ifadelerini kullandı. Türkiye Belediyeler Birliği Başkanı ve Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer de Balıkesir’in kadim bir kültür birikimine sahip olduğunu belirterek festivalin önemini vurguladı. Programa ayrıca CHP Genel Başkan Yardımcıları Ensar Aytekin ve Gökan Zeybek de katılarak festivalin kentin tanıtımına katkısını dile getirdiler.